Tempe Anti Jerawat 2
Salah satu teman sejawat saya beberapa bulan yang lalu memperoleh penghargaan dari Kementerian Pendidikan & Kebudayaan RI karena penelitiannya tentang tempe. Lebih spesifiknya tentang kacang kedelai. Beliau meneliti efek kedelai ini bila diberikan kepada pasien jerawat. Ternyata kedelai baik untuk jerawat. Setelah dalam 3 bulan diberi kapsul berisi soya isoflavone sebanyak 160 mg tiap hari mereka merasa jerawatnya membaik dan wajahnya berkurang minyaknya.
Tulisan saya tentang tempe anti jerawat sudah pernah saya publikasikan di situs saya www.dokterjerawat.com tahun 2013 lalu. Tepatnya tanggal 14 Oktober. Di situ saya urai bahwa tempe bisa dijadikan menu harian yang bisa meredakan jerawat. Kesimpulan itu berdasarkan sebuah buku bagus berjudul "The Clear Skin Diet". Atau bisa juga diterjemahkan sebagai makanan yang membuat kulit bersih.
Dijelaskan oleh penulis buku itu yang seorang dokter spesialis gizi dan dokter spesialis kulit bahwa antioksidan yang ada di makanan dan minuman tertentu mampu mengurangi peradangan jerawat tapi tidak dapat menyembuhkan. Yang menarik adalah disebutkannya tempe sebagai salah satu pilihannya.
Tempe yang mengandung isoflavon dan flavonoid bagus untuk jerawat karena berkhasiat menenangkan radang serta mengurangi minyak berlebih di kulit wajah. Jadi amat cocok untuk pasien jerawat kan? Apalagi tempe adalah makanan kegemaran orang Indonesia.
Dari cuma digoreng sampai dibuat gulai tempe ini memang enak sekali! Sebenarnya tak hanya tempe namun semua makanan/minuman yang dibuat dari kacang kedelai memang bagus untuk jerawat. Tapi bukannya kedelai termasuk kacang2an? Kacang bukannya dilarang? Memang kacang tidak boleh tapi maksudnya adalah kacang tanah atau peanut dalam bahasa inggrisnya.
Kacang kedelai dalam bahasa inggrisnya adalah soya bean. Yang dilarang dalam buku2 ajar dermatologi adalah peanut. Bukan soya bean. Soya bean justru dianjurkan. Sudah lumayan banyak penelitian yang menyimpulkan kedelai bagus untuk jerawat. Seperti anjuran sejawat saya dan para penulis buku tadi.
Sesungguhnya masih banyak penelitian lainnya tentang makanan yang baik untuk jerawat. Saya hanya pilihkan makanan yang mudah didapat di Indonesia seperti kedelai tadi. Jahe dan kunyit juga bagus untuk memerangi jerawat. Tapi sekali saya sampaikan mereka harus dimakan/diminum. Bukan ditempelkan jadi masker. Bila dijadikan masker justru akan memperparah jerawat!
Manfaat kedelai jadi lebih maksimal bila dalam ekstrak. Kini telah banyak tersedia dalam food supplement. Sayang harganya masih mehong (amat mahal sekali). Jadi dalam rupa apa yang murah dan manjur. Ya itu tadi tempe dan tahu. Saya malah sudah tulis satu resep istimewa gratis. Namanya "Tempe Stir Fray". Apa isinya? Gimana masaknya? Silakan cek di www.dokterjerawat.com. Silakan dicoba. Mumpung libur panjang kan? Bisa makan enak sambil ngusir jerawat.
